القطيفة

7.7K

القطيفة الأفريقية أو الميري قولد اسمه العلمي Tagete erecta. من النباتات الموسمية الشتوية إلا أنه يمتد وجوده حتى بدايات الصيف أي إلى شهر يونيو. ويشمل الجنس الذي ينتمي إليه هذا النبات حوالي الخمسين نوع، منها الدائم، ومنها الموسمي. أزهاره ذات لون أصفر أو برتقالي وغالباً ما نجدها تزين شوارع المدن وتغطي الأرصفة بين الشوارع. سميت بالقطيفة لنعومة ملمسها الذي يشبه ملمس القماش المخمل،

أزهارها قابلة للقطف وتعيش بعده لفترة طويلة نسبياً، وتستخدم لغرض الزينة والديكور الداخلي المنزلي ولرائحتها الجميلة، وهي من النباتات التي تقبل الزراعة في الأحواض.

العناية به

تقتصر العناية بها على الري المنتظم المعتدل، وكذلك على قطف الأزهار الذابلة، ومن الجيد مراقبتها بين الفترة والأخرى لوقايتها من الآفات التي قد تصيبها فهي عرضة لكثير من الآفات منها حشرة المن والذبابة البيضاء وعفن الجذور، والعنكبوت الأحمر. والغرض من مراقبتها هو علاجها باكراً بالمبيد المناسب قبل أن تستفحل الإصابة، يفضل عند قطفها لبس قفازات لأنها قد تسبب حساسية لدى البعض.

تكاثره

يتم التكاثر بواسطة البذور.

القطيفة اسم لنبتتين مختلفتين: الماريقولد والأمارانث

من يبحث عن «القطيفة» يقصد إحدى نبتتين لا قرابة بينهما، والصفحات التي تخلط بينهما تعطي معلومات خاطئة عن الاثنتين:

• قطيفة المشاتل (الماريقولد) Tagetes: هي موضوع هذا المقال وصوره الأولى. نبتة زهور موسمية من الفصيلة النجمية (أقارب الأقحوان)، أزهارها صفراء وبرتقالية كثيفة البتلات، ورائحة أوراقها نفاذة عند فركها. هذا ما يقصده بائع الزهور والبلدية في السعودية حين يقول «قطيفة».
• القطيفة في كتب النبات (الأمارانث) Amaranthus: الاسم العربي العلمي للأمارانث، وهو ما تجده في ويكيبيديا وفي عبارات «عشبة القطيفة» و«حبوب القطيفة» و«القطيفة الحمراء» و«القطيفة البرية». نبتة ورقية من الفصيلة القطيفية، أوراقها عريضة وأزهارها سنابل أو عناقيد صغيرة الحبيبات لا بتلات لها.

كلمة «قطيفة» في العربية هي القماش المخملي، وأُطلقت على الاثنتين للسبب نفسه: نعومة بتلات الماريقولد، ونعومة عناقيد الأمارانث التي تشبه خيوط المخمل (ومن هنا اسم «القطيفة المخملية»).

القطيفة الحقيقية (الأمارانث): أنواعها بالصور

قطيفة ذيل الثعلب Amaranthus caudatus

أشهر أمارانث للزينة: نبتة صيفية يصل طولها إلى متر ونصف، تتدلى منها عناقيد حمراء قرمزية طويلة تشبه الذيول أو الحبال المخملية. تُزرع من البذور في الربيع (مارس–أبريل) في الشمس الكاملة، وتتحمل الحر أكثر من الماريقولد بكثير لأنها نبتة صيف لا شتاء.

القطيفة الحمراء والخضراء Amaranthus tricolor

تُزرع لأوراقها لا لأزهارها: حمراء، أو صفراء وحمراء على النبتة نفسها في أصناف الزينة، وخضراء في الصنف الورقي الذي يُطبخ في الهند وشرق آسيا مثل السبانخ (يُباع في بعض متاجر الخضار الآسيوية في السعودية باسم «سبانخ حمراء»). النوع الأقرب لسؤال «نبات القطيفة الحمراء».

القطيفة البرية Amaranthus retroflexus

الاسم الحرفي الذي تراه في بعض المواقع «قطيفة مثنية إلى الوراء» هو ترجمة لاسمها اللاتيني. عشبة خضراء بسنابل شائكة تنبت وحدها في المزارع وحواف الطرق في القصيم والأحساء والجوف بعد الري أو المطر، وتُعد من الأعشاب الضارة في حقول الخضار لأنها تنافس المحصول وتنثر آلاف البذور. لا تُزرع عمدًا.

حبوب القطيفة

«حبوب القطيفة» هي بذور أنواع الأمارانث الحبّية (A. caudatus وA. cruentus وA. hypochondriacus)، حبيبات دقيقة بلون الرمل تُطبخ كالكينوا وتُطحن دقيقًا في أمريكا الجنوبية والهند، وتُباع في السعودية في محلات الأغذية الصحية باسم «أمارانث». هي طعام لا نبتة زينة، ولا علاقة لها بزهور الماريقولد ولا بذورها.

قريبة الأمارانث الوحيدة في مشاتلنا هي عرف الديك (السيلوزيا)، وهي من الفصيلة نفسها ولها المعاملة نفسها.

شكل نبات القطيفة (الماريقولد): كيف تميزها في المشتل

ثلاث علامات تكفي: الأوراق مقسمة دقيقة كأوراق السرخس ولونها أخضر داكن، الرائحة نفاذة حادة تخرج من الأوراق والساق بمجرد لمسها (هذه العلامة القاطعة؛ لا رائحة للأمارانث)، والزهرة قرص مكتظ ببتلات مجعدة بلون أصفر أو برتقالي أو أحمر بني، قطرها من 3 إلى 10 سم حسب النوع. النبتة كاملة كرة كثيفة من 20 إلى 90 سم.

ألوانها وأنواعها التي تُباع عندنا

• ورد القطيفة الأحمر: من القطيفة الفرنسية T. patula؛ أحمر بني بحواف ذهبية أو أحمر خالص (أصناف مثل Safari Red). لا توجد ماريقولد حمراء زاهية كالورد الجوري.
• الأصفر والبرتقالي الكبير: القطيفة الأفريقية T. erecta بأزهار كروية حتى 10 سم؛ هي التي تراها في جزر الشوارع وميادين الرياض شتاءً.
• القطيفة البيضاء: موجودة لكنها نادرة في المشاتل؛ أصناف من الأفريقية بلون أبيض كريمي (Vanilla، Kilimanjaro White) تُطلب بذورها بالاسم.
• الصغيرة الليمونية: T. tenuifolia، أزهار صغيرة مفردة بخمس بتلات وأوراق أدق، تصلح لحواف الأحواض.

أين تضعها في البيت السعودي

• ليست نبتة داخلية. في الصالة تطول وتصفر أوراقها ويتوقف الإزهار خلال أسبوعين؛ مكانها الشرفة أو السطح أو حوض الحديقة في شمس مباشرة من الصباح.
• في الأصيص: أصيص 20 سم لنبتة فرنسية واحدة، و30 سم للأفريقية، بفتحات تصريف، وتربة زراعية مخلوطة بربع رمل أو بيرلايت. الأصيص الأسود على سطح مكشوف يسخن في مارس وأبريل فيقصر الموسم؛ اختر لونًا فاتحًا.
• الري بالاختبار لا بالجدول: أدخل إصبعك 3 سم؛ اسقِ فقط إذا كانت التربة جافة. في الشتاء قد يكون ذلك كل 4-5 أيام، وفي أبريل يوميًا. الورقة الذابلة الملتفة صباحًا تعني عطشًا؛ الذابلة مع تربة رطبة تعني تعفنًا.
• الشرفة الرطبة في جدة والدمام: باعد بين الأصص ولا تبلل الأوراق مساءً، فالبياض الدقيقي المذكور أعلاه يظهر عندها أسرع من الرياض.

الماريقولد شهرًا بشهر في السعودية

1. سبتمبر: زراعة البذور في صواني داخل البيت أو في مكان مظلل مكشوف؛ تنبت خلال 5-7 أيام عند 20-25 درجة. الشتلات الجاهزة تصل المشاتل من أواخر الشهر.
2. أكتوبر – نوفمبر: نقل الشتلات إلى الأحواض والأصص، وقرص القمة عند 15 سم مرة واحدة. أول زهرة بعد 7-8 أسابيع من البذرة.
3. ديسمبر – فبراير: ذروة الإزهار. سماد مزهر (فوسفور أعلى) نصف الجرعة كل أسبوعين، وقطف الذابل أسبوعيًا. تتحمل ليالي الرياض الباردة حتى الصفر تقريبًا، ويؤذيها الصقيع الحقيقي فقط.
4. مارس – أبريل: زراعة ثانية ممكنة بالبذور لموسم قصير حتى يونيو، وهو وقت ترك بعض الأزهار لتكوين بذور الموسم القادم.
5. مايو – يونيو: نهاية الموسم مع تجاوز الحرارة 40؛ اقتلع النباتات المنتهية بدل تركها تجلب العنكبوت الأحمر إلى ما حولها.

هل القطيفة سامة؟

ماريقولد المشاتل ليست من النباتات السامة الخطرة: عصارة الأوراق قد تهيج الجلد الحساس (لذلك نُصح أعلاه بالقفازات)، وأكل القطط والكلاب لأوراقها قد يسبب اضطرابًا معويًا خفيفًا عابرًا لا أكثر. أما الأمارانث فأوراق أصنافه الورقية تُؤكل مطبوخة أصلًا، لكن لا تجمع النبتة البرية من حواف الطرق والمزارع المرشوشة.

أسئلة شائعة عن القطيفة

ما هي القطيفة؟

اسم يُطلق على نبتتين: زهرة الماريقولد الصفراء والبرتقالية التي تُباع في المشاتل شتاءً (وهي موضوع هذه الصفحة)، ونبتة الأمارانث الورقية ذات العناقيد الحمراء التي تسميها كتب النبات القطيفة. الصور أعلاه تفرق بينهما.

ما معنى كلمة القطيفة؟

القطيفة في اللغة قماش المخمل ذو الوبر الناعم، وسُميت النبتة به لملمس بتلاتها وعناقيدها.

هل القطيفة هي الماريقولد؟

نعم في لغة المشاتل السعودية ومحلات الزهور: «قطيفة» و«ماري قولد» و«ميري قولد» كلها Tagetes. وبالفرنسية تُسمى الفرنسية منها œillet d’Inde والأفريقية rose d’Inde، وبالإنجليزية marigold.

ما هي القطيفة الحمراء؟

غالبًا الأمارانث ثلاثي الألوان أو ذيل الثعلب بأوراقه وعناقيده الحمراء (الصور أعلاه). وإن كان المقصود ماريقولد حمراء فهي القطيفة الفرنسية بأزهارها الحمراء البنية.

ما هي حبوب القطيفة وهل هي بذور الماريقولد؟

لا. حبوب القطيفة هي بذور الأمارانث الحبّي التي تُطبخ كالحبوب، أما بذور الماريقولد فسوداء رفيعة برأس أبيض ولا تُؤكل، بل تُجمع للزراعة كما شُرح أعلاه.

متى تزهر القطيفة؟

الماريقولد بعد 7-8 أسابيع من البذرة، أي من نوفمبر حتى مايو في السعودية إذا زُرعت في سبتمبر. أما الأمارانث فيزهر في الصيف من يونيو إلى سبتمبر.