Table of Contents
القرنفل (Dianthus Caryophyllus) نبات معمر أزهاره جيدة للقطف، أوراقه شريطية، والأزهار تختلف حجماً ولوناً، موطنه الأصلي أوروبا الوسطى وجنوب أفريقيا، وينتمي للفصيلة القرنفلية، أنتج منه أصناف لا تحصى بالتهجين بين أنواع مختلفة منه فمنها أبيض الأزهار وأحمر الأزهار و وردي الأزهار، ومنها بألوان ممزوجة مع بعضها… هذا بالإضافة لاختلاف الحجم.
العناية به
يحتاج إلى بعض العناية مثل إزالة النموات البارزة من قاعدة الساق (سرطانات)، والتقليم الخفيف، درجة الحرارة المثلى لنموه وازدهاره ما بين 18 إلى 22 درجة مئوية، ويحتاج رطوبة معتدلة، وتربة خصبة، ويسمد كل أسبوع مرة أو مرتين للحصول على محصول من الأزهار جيد، ويفضل تدعيم السيقان حرصاً على استقامة الأزهار.
تكاثره
يتكاثر هذا النبات بالعقل.
هل القرنفل نبات؟ زهرة القرنفل وقرنفل البهارات ليسا نباتاً واحداً
نعم، القرنفل نبات، لكن الاسم العربي يطلق على نباتين مختلفين تماماً، ولهذا يختلط الأمر على كثير ممن يبحثون عنه:
- زهرة القرنفل (Dianthus caryophyllus): نبات عشبي صغير من الفصيلة القرنفلية، طوله بين 30 و80 سم، أوراقه شريطية رمادية مخضرة، وأزهاره مسننة الحواف بألوان كثيرة. هذا هو النبات الذي تتحدث عنه هذه الصفحة، وهو الذي يباع في محلات الورد.
- قرنفل البهارات (Syzygium aromaticum): شجرة استوائية دائمة الخضرة من الفصيلة الآسية، أصلها جزر الملوك في إندونيسيا، وما نشتريه من العطار هو براعم أزهارها المجففة قبل أن تتفتح. لا ينجح زرعها في أغلب مدن المملكة لأنها تحتاج حرارة ورطوبة عالية طوال السنة.
سميت الزهرة باسم البهار لأن رائحة كثير من أصنافها تشبه رائحة مسمار القرنفل. ومن الاسم نفسه جاء «اللون القرنفلي» في العربية، أي الوردي، لأن الوردي هو اللون الأشهر لهذه الزهرة.
شكل نبتة القرنفل الأصلي
النبتة تكوّن كتلة من سيقان رفيعة ذات عقد واضحة، على كل عقدة زوج من الأوراق الضيقة المتقابلة بلون أخضر مائل إلى الرمادي أو الأزرق. يحمل كل ساق في أعلاه برعماً منتفخاً يشبه الكبسولة، ثم يتفتح عن زهرة ممتلئة كثيرة البتلات، حواف بتلاتها مشرشرة كأنها قصت بمقص.
أصل النبات منطقة البحر المتوسط، والقرنفل البري زهرته بسيطة بخمس بتلات وردية. أما الزهرة الممتلئة التي نعرفها اليوم فهي نتاج قرون من الانتخاب والتهجين.
أنواع زهرة القرنفل بالصور
قرنفل الساق الواحدة (القرنفل القياسي)
زهرة واحدة كبيرة في رأس كل ساق، يصل قطرها إلى 7 سم. هذا هو قرنفل باقات الورد، ويحصل عليه المزارع بإزالة البراعم الجانبية الصغيرة ليبقى البرعم الرئيسي وحده.
القرنفل المتفرع (سبراي)
عدة أزهار أصغر على الساق الواحدة، يترك المزارع براعمها الجانبية. يناسب التنسيقات الصغيرة ويعطي منظراً ممتلئاً في الأصيص.
القرنفل ثنائي اللون (بيكوتي)
زهرة بلون أساسي وحافة بلون آخر، كالأصفر بحافة حمراء أو الأبيض بحافة وردية، ومنه المخطط والمنقط.
قرنفل الشاعر
نوع قريب (Dianthus barbatus)، أزهاره صغيرة بحجم الظفر، مجتمعة في رأس واحد مسطح، وغالباً ما تكون في وسطها عين بلون أغمق. يزرع في أحواض الحديقة الشتوية أكثر مما يقطف.
القرنفل الصيني
نوع ثالث (Dianthus chinensis)، قصير لا يتجاوز 30 سم، وأزهاره مفردة مسطحة. هو الأسرع إزهاراً، ويباع شتلات في المشاتل مع الأزهار الحولية الشتوية.
ألوان القرنفل: ما الحقيقي وما المصبوغ؟
الألوان الطبيعية للقرنفل هي الأحمر بدرجاته، والوردي، والأبيض، والأصفر، والبرتقالي المشمشي، والبنفسجي الفاتح المائل إلى الليلكي، ومعها الأصناف ثنائية اللون. أما الأزرق الصريح والأخضر الفاقع اللذان تراهما أحياناً في محلات الورد فهما في الغالب قرنفل أبيض مصبوغ: يوضع ساقه في ماء ملون فيسحب اللون إلى البتلات. وطريقة التأكد سهلة، فاللون المصبوغ يتركز في عروق البتلات وأطرافها، ولا يظهر في الأزهار الجديدة إذا زرعت النبتة.
زراعة القرنفل في السعودية: التقويم
القرنفل نبات جو معتدل، وأفضل نمو له بين 15 و22 درجة. لذلك يزرع في أغلب مدن المملكة زراعة شتوية، ويعامل معاملة الأزهار الحولية الشتوية:
- الرياض والقصيم والمنطقة الوسطى: تزرع البذور أو الشتلات من منتصف أكتوبر إلى نهاية نوفمبر، ويتوقع الإزهار من فبراير إلى أبريل. في مايو تبدأ الحرارة بإنهاء الموسم.
- جدة والدمام والساحل: الزراعة من نوفمبر إلى ديسمبر، ويستمر الإزهار حتى مارس. الرطوبة العالية تزيد أمراض الساق، فاختر مكاناً مكشوفاً يتحرك فيه الهواء.
- الطائف وأبها والمرتفعات: يمكن أن يعيش النبات عدة سنوات، ويزهر في الربيع وأوائل الصيف، بشرط أن تحميه من صقيع الليالي الباردة.
من البذرة إلى أول زهرة نحو أربعة إلى ستة أشهر، وتنبت البذور خلال أسبوع إلى أسبوعين في جو بين 18 و24 درجة. لهذا تبدأ زراعة البذور مبكراً في أكتوبر، ومن تأخر يشتري شتلات جاهزة.
أين يوضع القرنفل في البيت؟
القرنفل نبات شمس: يحتاج ست ساعات من الشمس المباشرة على الأقل في الشتاء، والمكان الأنسب هو حوض في الحديقة أو أصيص في السطح أو الشرفة المشمسة. داخل غرفة مكيفة بعيدة عن الشباك تطول سيقانه وتضعف ولا تتفتح براعمه. يحب التربة الخفيفة جيدة الصرف، ويتحمل التربة القلوية الشائعة في المملكة أكثر من أغلب الأزهار، لكنه لا يتحمل الطين الثقيل الذي يحبس الماء.
الري بالاختبار لا بالجدول
أدخل إصبعك في التربة: إذا جفت أول 2 إلى 3 سم فاسق سقية كاملة حتى يخرج الماء من فتحة الأصيص، وإذا كانت رطبة فانتظر. في شتاء الرياض يكفيه هذا غالباً مرة أو مرتين في الأسبوع، ويزيد في أيام الربيع الحارة. اسق التربة لا الأوراق، ولا تترك ماء في صحن الأصيص، فأكثر ما يقتل القرنفل هو تعفن قاعدة الساق من الماء الزائد.
القرص وإزالة البراعم
- عندما تصبح للشتلة ستة إلى ثمانية أزواج من الأوراق، اقرص رأسها بأصابعك فوق عقدة، فتتفرع إلى عدة سيقان.
- إذا أردت زهرة واحدة كبيرة على الساق، أزل البراعم الجانبية الصغيرة مبكراً واترك البرعم العلوي وحده.
- قص كل زهرة ذابلة مع ساقها إلى أول زوج أوراق، فيستمر النبات في إخراج براعم جديدة بدل البذور.
مشاكل القرنفل الشائعة وما تعنيه
- اصفرار الأوراق السفلية: الماء الزائد أو تربة لا تصرف. خفف الري وتأكد من فتحة الأصيص.
- ذبول مفاجئ وساق طرية بنية عند سطح التربة: تعفن القاعدة. النبتة غالباً لا تنقذ، فخذ عقلاً من أطرافها السليمة وأبعدها عن بقية النباتات.
- انشقاق الكأس وتفلت البتلات من جانب واحد: يحدث مع تقلب الحرارة بين الليل والنهار، وهو عيب في الشكل لا مرض. اربط حول البرعم حلقة مطاطية رفيعة قبل التفتح.
- براعم لا تتفتح أو تجف: حرارة فوق 30 درجة أو ضوء قليل. انقل الأصيص إلى مكان أكثر شمساً في الصباح وأقل حرارة في الظهيرة.
- نقط باهتة وخيوط دقيقة تحت الأوراق: العنكبوت الأحمر، ويكثر في الجو الجاف الحار. اغسل الأوراق من تحتها بالماء، وإن استمر فاستعمل مبيداً مخصصاً للأكاروسات.
زهرة القرنفل في المزهرية
القرنفل من أطول الأزهار المقطوفة عمراً، فقد يبقى أسبوعين أو أكثر. قص طرف الساق بزاوية بين العقد لا فوق عقدة، وأزل الأوراق التي ستغمر في الماء، وغيّر الماء كل يومين، وأبعد المزهرية عن الفاكهة لأن غاز الإثيلين الذي تطلقه الفاكهة الناضجة يسرع ذبول القرنفل.
أسئلة شائعة عن القرنفل
هل القرنفل نبات أم بهار؟
كلاهما نبات. زهرة القرنفل نبات عشبي يزرع للزينة، وقرنفل البهارات هو براعم أزهار مجففة من شجرة استوائية أخرى. يجمعهما الاسم والرائحة فقط.
هل يوجد قرنفل أزرق أو بنفسجي؟
البنفسجي الفاتح المائل إلى الليلكي موجود طبيعياً. الأزرق الصريح في محلات الورد يكون في الغالب قرنفلاً أبيض مصبوغاً.
متى يزرع القرنفل في السعودية؟
من منتصف أكتوبر إلى نهاية نوفمبر في المنطقة الوسطى، ومن نوفمبر إلى ديسمبر على الساحل. يزهر من فبراير إلى أبريل، وينتهي موسمه مع حر مايو.
هل القرنفل سام للقطط والأطفال؟
زهرة القرنفل مصنفة سامة بدرجة خفيفة للقطط والكلاب، وقد يسبب أكلها قيئاً أو إسهالاً بسيطاً، ويسبب عصيرها تهيجاً للجلد عند بعضهم. لا يعد خطراً على الأطفال، لكن الأفضل إبعاد الأصص عن متناولهم وعن القطط.
هل يمكن زراعة القرنفل داخل البيت؟
يعيش فترة قصيرة بجوار شباك مشمس، لكنه لا يزهر جيداً في الغرف المكيفة البعيدة عن الشمس. مكانه الصحيح الشرفة أو السطح أو حوض الحديقة في الشتاء.
🌿 متوفرة الآن في متجر نباتاتي — توصيل لباب البيت
